新鲜的菠菜洗净焯水后挤干水分，切断，然后放入麻汁酱、少许食盐、和喜欢吃的调料，搅拌均匀即可。

　　虾皮和鸡蛋是绝配，鸡蛋和温开水以1比1的比例搅拌均匀，放入适量虾皮，等泡沫消失后上锅蒸，可以凉水下锅蒸也可以开水下锅蒸，一般开水蒸七八分钟，然后再闷两三分钟即可出锅。出锅后可以淋上适量香油，味达美等调料提味，加适量葱花、蒜末、香菜等调味。

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　　在做紫菜蛋花汤前可以把紫菜先用温水泡开备用。锅中放适量油加热后放葱姜炒香，加入清水后放入紫菜。煮沸后可以放适量盐、鸡精、胡椒粉完美体育在线、香油等佐料来调味，最后把搅拌均匀的鸡蛋液缓缓的均匀倒入锅，停火即可。也可以在锅中放入适量青菜、虾皮等搭配。

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　　胡萝卜洗净切丝后加适量食盐搅拌均匀静置10分钟，出水后清洗再攥干水分，滴入香油，放适量面粉让每根胡萝卜丝都可以裹上一层薄薄的面粉，可以放适量葱花，放入平盘上锅蒸5分钟左右几个出锅。

　　芥兰的做法有很多种，把芥兰焯水后可以清炒，也可以放入如蒜末抢锅做蒜香芥兰完美体育网站，还可以与腊肉等一起炒都可以。