中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出，当前中国食品安全形势稳中向好，食源性疾病是最大的食品安全问题，但是由于舆论压力不大，得不到足够重视。而食品安全信息不对称，负面舆情危害突出，其对消费者心灵上的危害远大于食品污染对消费者健康的危害，因此已成主要问题。

　　陈君石院士提出了六个值得关注和思考的问题，包括机构改革、溯源与信息平台、有关标准的不同意见、监管工作模式、公检法介入执法、区块链技术的应用。其中，对于溯源与信息平台的误区太多，追溯体系应该由食品企业建立，政府起到监督与引导的作用，追溯的目的应该是在食品生产出现问题时，可以快速明确那一批次产品应该召回完美体育在线。关于制定标准的多少，检测方法标准能否设为非强制性的，以及质量标准与安全标准、国家标准与地方标准的区分问题值得关注。对于我国现有的食品安全监管模式迟迟落后于发达国家完美体育网站，要将以终端产品抽检为主的监管模式改变为过程监管模式，还需要做很大努力。对于需要公检法介入食品安全执法的食品安全问题界定模糊，有待明确。

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