上期我们了解了食品标签中的小知识，这期我们来学习如何利用食品标签，吃的更健康。

　　如果营养成分表中每100克食品中蛋白质含量≥12克，或者每100毫升食品中蛋白质含量≥6克，则该食品可以称为“高蛋白”食品。

　　低脂肪食品要求每100克食品中的脂肪含量≤3克，或者100毫升食品中≤1.5克。

　　如果某食品标签上标注“无糖”，则糖的含量要求达到每100克或100毫升食品中≤0.5克，消费者可以去看标签上营养成分表中糖的含量是否达到要求。

　　需要特别提醒的是，保质期是食品在指明的贮存条件下保持品质的期限，贮存不当会影响食品的保质期，对食品安全和品质造成影响。也就是说，如果没有在特定的温度或者环境下储存，很可能食品就保存不了那么久，会增加食品变质的风险。

　　当产品风味仅来自于所使用的食用香精香料时，就需用“XX味”来命名，如仅使用草莓香精但是没有使用草莓成分的蛋糕，食品名称仅能标注为“草莓味蛋糕”，不能标注为“草莓蛋糕”。所以看到“草莓味蛋糕”完美体育入口，这就不是“真”草莓蛋糕。

　　加工食品的各种原辅料和食品添加剂都必须在配料表中标示完美体育官方网站，并按加入量递减顺序一一排列（加入量少于2％的配料除外），即加入量最大的配料应当排在第一位，加入量少的配料排在后面。例如，市面上很多全麦面包、粗粮饼干等食品，其主要配料是小麦粉和植物油，之后才是全麦粉。大家在选购时一定要仔细查看！

　　营养成分表必须标注“1+4”：1指能量；4指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这4种营养素。这里需要特别关注“钠”，《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每天摄入食盐不超过5克。长期盐（钠含量）摄入超标，不仅会增加高血压风险，还会对心脏、肾脏、心血管等身体健康方面产生不利影响。

　　对少数过敏体质的人群来说，如误食含有过敏成分的食品，可能引起严重过敏反应甚至危及生命。因此，在选购食品时，一定不要忘记看配料表中是否含有可能引起过敏的物质。