6月19日，第二十三届上海国际食品加工与包装机械展联展开幕，吸引了行业领军企业与全链条从业者参与。展会上，数字货运平台运满满与物流领域研究咨询机构引航咨询联合发布了《长三角食品（包装）供应链物流洞察白皮书》（以下简称“白皮书”）。白皮书深入分析了长三角地区食品（包装）供应链全貌，并以供应链物流角度对产业做出洞察，江淮大地安徽食品产业全貌的面纱也全面揭开。

　　除了耳熟能详的砀山梨、符离集烧鸡、皖北白酒，安徽还有哪些名品？货量排名靠前的食品有哪些？安徽食品在长三角内的突出“气质”是怎样的？基于数百万履约活跃司机、发货货主，及一季度3930万履约订单，运满满大数据揭秘榜单。

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　　白皮书显示，安徽TOP5名品分别为牛奶、啤酒、雪糕/冰淇淋、鸡蛋、挂面。与长三角各地的共性是，其TOP5中可归类进冻品、饮料的均高达3席，占比60%。个性之处在于，安徽挂面作为省级“名片”跻身榜单。安徽既有竹塘挂面、善厚手工挂面等民间手工挂面，又有安徽金沙河面业这样的“大厂”挂面。这得益于粮食大省安徽“皖里有粮”，公开数据显示，根据国家统计局公布的数据显示，2023年安徽粮食产量约830亿斤，人均粮食占有量超1300斤，超出全国平均水平300多斤。

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　　随着2024年初的一场“农业大摸底”，霍邱鹅肝彻底“出圈”，霍邱这座小城的隐藏“土特产”爆火。霍邱鹅肝不仅以年产5000吨的巨大产能、凭一己之力撑起全国三分之一的鹅肝供给重任，更是带动了本县围绕“鹅产品”大做文章的全产业链价值创造和价值分配，以近20亿的年产值成为六安地区、安徽省、长三角、乃至全国食品产业“名人堂”中熠熠生辉的一颗明珠。据运满满数据，今年上半年，霍邱鹅肝及其系列产品发货量实现了猛增，在去年8倍+的超高速增长后，进一步完成了史无前例的十余倍的增幅。

　　鹅肝线上货量极速飞奔的背后，是长三角食品产业数字物流能力以肉眼可见的速度提升的缩影。安徽省作为长三角经济圈的重要组成部分，其中小企业在食品及包装材料行业中发挥着重要作用。运满满平台通过其先进的数字货运技术，在灵活应对市场需求、优化运输规划、提升仓储周转率等方面帮助这些企业在竞争激烈的市场中提升物流效率、降低运营成本。

　　李先生2023年入职了位于安徽省阜阳市开发区的一家食品公司负责物流工作，入职后不久，他就通过前来运货的司机介绍注册了运满满，成为了一名全新的数字货运用户，一下子找到了工作抓手，“此前我们通过物流公司发货，需要被动地等，现在用平台发货很方便，有的几分钟，最多几十分钟，就有司机接单了。”很快他就购买了会员服务。

　　随着今年年初霍邱鹅肝爆火，李先生所在公司的鹅肝也因此大卖，“客户变多了，订货一般也比较急，这时候我们就更需要随叫随到的货车”，可谓乘上了数字货运的翅膀。

　　白皮书从供应链角度揭示了安徽食品产业全貌，根据食品类型、加工程度、品牌的不同，安徽食品可分为生鲜供应链、短链供应链、长链供应链。

　　生鲜供应链主要包括本地生产和本地销售的水果、蔬菜和水产品，覆盖半径在300公里以内，采用整车直配形式。

　　短链供应链包括预制菜、矿泉水、米面粮油等浅加工食品，运输距离可达800公里，采用整车运输+城市配送的形式。安徽预制菜近年来发展迅速，安徽省农业农村厅发布的数据显示，预制菜已经成为农业产业升级的新质生产力。截至2023年，全省预制菜企业已达1630家，年总产值约1092亿元完美体育在线。如臭鳜鱼如今已是徽菜的扛鼎之作，随着徽菜预制菜的发展升级，以及数字货运如运满满的发展，全国各地的饕客都可以随时品尝到这道美味。

　　长链供应链涵盖饮料、休闲食品等深加工食品，通常具备品牌化和标准化特征，物流模式多样化。

　　安徽省政府制定了“十四五”食品工业发展规划来看，2025年食品工业企业的目标规模总量是达到4000亿元左右，形成一批产业规模大、专业化程度高、延伸配套性好、龙头牵引力强、产业融合度高的特色产业群。

　　运满满平台通过先进的数字货运技术和大数据分析，为安徽中小企业提供了强有力的物流支持完美体育，助力其实现降本增效和数字化转型。同时，白皮书的数据洞察展示了安徽食品及包装材料行业的快速发展和未来潜力。未来，运满满将继续深耕安徽市场，推动物流行业创新发展，助力安徽食品及包装材料产业实现高质量发展。

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