中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，记者从雅安市名山区市场监督管理局获悉，该局探索构建“1×2×3”工作模式，创造性落实“讲政治、建铁军、强监管、保安全、优服务、促发展”六大理念，以乘数方式加倍推动食品安全“舌尖保卫战”战出新风采。

　　构筑一张食品安全全覆盖管护网。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻食品安全“四个最严”要求，制定《雅安市名山区食品安全“舌尖保卫战”专项行动方案》，明确总体要求，聚焦重点任务，明确时间节点，依据各部门、镇（街）职能职责，强化统筹协调，周密部署，并结合“铁拳”行动“两个责任”等日常工作强化监督管理，紧盯重点行业、重点类别、重点场所、重点时段，加大监督检查和抽检监测力度。在严格执法同时，对于轻微违法行为按相关规定实行“包容免罚”，刚柔并济助推食品生产经营主体落实责任，向好发展。面向执法人员、食品从业者、普通消费者等不同人群定制化开展食品安全培训，利用抖音、微信、电视、广播、标语等媒介进行全方位食品安全宣传，打造良好社会共治氛围，多措并举织密政府主导、企业负责、部门联动、公众参与的食品安全全覆盖管护网。

　　打造两个特色餐饮产业。确定茶马古城牌坊片区为特色街区进行专项打造，帮扶指导该区域餐饮单位后厨及就餐区开展分类改造升级。实施羊肉汤特色餐饮改造提升，确定一批卫生、规范、有特色的羊肉汤餐馆作为示范样板进行改造升级，驱动全区羊肉汤餐饮形象和品牌影响力提升，带动全区餐饮店经营服务水平提升。打造完美体育平台 完美网站特色茶叶产业。名山区市场监管局联合区茶叶发展中心、区农业农村局、区经信局、区综合执法局等部门，制定茶叶质量提升行动方案，并常态化开展宣传、监管和执法，严把茶叶生产质量关，确保茶叶产品符合安全和质量标准，保障消费者健康，有力维护名山茶叶品牌的信誉和竞争力，推动茶企采用更先进的生产技术和管理方法，促进产业从传统向现代化转型。

　　围绕食品领域开展三大行动。围绕食品生产加工环节开展“食源治理”行动完美体育官网，强化标准执行和风险监测，持续开展全区涉镉等重金属重点行业企业排查整治，巩固受污染耕地安全利用和严格管控措施，加强农田土壤环境防控，加强饮用水水质管控产地环境净化完美体育入口，从源头上保障食品质量安全。围绕食完美体育平台 完美网站品流通、经营环节开展“守护食安”行动，开展粮食质量追溯提升，开展农村假冒伪劣食品治理，加强食品小经营店事中、事后监管，开展保健食品行业专项治理，探索建立保健食品“良币驱逐劣币”沙盒监管机制。针对民众关注的和新闻媒体曝光的食品安全问题，对全区食品生产经营者开展专项整治工作，牢牢把控食品安全。围绕餐饮环节开展“后厨革命”行动，开展校园食品安全排查整治专项行动，严防、严管、严控校园食品安全风险，持续提升智慧化监管水平，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，在全区重要商圈小餐饮店后厨实行“搬家式”清理，支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，规范快餐、团餐等大众餐饮服务经营行为，有效治理小餐饮厨房及就餐场所“脏乱差”顽疾，确保餐饮后厨卫生安全。

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