中国食品安全网讯 （任欢 记者李甜甜）近日，为保障校园食品安全，进一步强化学校食堂食品安全管理，提高管理人员食品安全意识，压实学校食堂食品安全主体责任，天津市宁河区市场监管局开展校园食品安全总监（员）专题培训会，全区各级各类学校（含托幼机构）、学校食堂承包企业、校外配餐企业食品安全总监、食品安全员共计238人参加此次培训。

　　执法人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，细致讲解食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、经营场所和设备卫生管理、“三防”设施及维护、食品加工操作关键点控制、食品留样、食品加工器具清洁和维护、餐饮具清洗和消毒完美体育、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、食品安全自查、食品安全突发事件应急管理等内容，逐条解读食品安全总监职责、食品安全员守则以及“日管控、周排查、月调度”制度落实要点，同时对发生的校园食品安全案例进行讲解、剖析，并对当前校园食品安全存在的共性风险隐患及监督检查发现的问题进行分析，举一反三完美体育在线，有效防范化解食品安全风险。

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　　通过培训，辖区校园食品安全总监、食品安全员纷纷表示，将秉持认真负责的态度，准确把握当前校园食品安全工作面临的新形势新任务，强化使命担当，及时排查校园食安风险隐患，铸牢食品安全防线，守护好师生就餐安全“食”字路口，让家长更放心。