糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用！应城糯米粒大、扁长、饱满、色白，蒸熟后香味四溢，沁人肺腑、口感绵软，南方多种籼糯，北方多以粳糯。

　　应城糯米的蛋白质和直链淀粉含量低，不仅出酒率高，而且芳香馥郁、口味甘甜。

　　应城市位于湖北省中部偏东、孝感市西南，全市总国土面积1103.38平方千米，耕地面积57.81万亩。地处鄂中丘陵与江汉平原的过渡地带，以低岗为主，兼有平原，地势自西北向东南倾斜。

　　中部大富水两岸和东部漳河、涢水西岸为平原地区，应城市为中纬度湿润区，属北亚热带季风气候。四季变化显著，雨热高峰同季出现。日照充足，雨水充沛，无霜期长。

　　光、热、水的地域差异甚微。产区土壤为水稻土类，土质酸碱适度，是国内籼糯种植最适宜区域之一，矿物质含量丰富的土壤，使得当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素。

　　应城糯米，有悠久的历史。用其酿造的糯米酿酒古称绿蚁，本地也谓佛子酒，是上贡的佳品。

　　独特的自然环境，优越的地理条件和悠久的人文历史孕育出的应城糯米米粒饱满，鲜米芬芳、米饭香醇、口感甜绵，的优良品质。

　　2016年，应城市糯米行业协会申报的“应城糯米”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标！（商标注册号：16425397）

　　为了扩大应城糯米品牌市场，应城市糯稻种植面积达几十万亩，订单生产超过85%，几十多家糯米加工企业年加工销售糯米、糯米粉、汤圆粉等产品达2.2万吨，实现总产值达十几亿元，初步形成籼糯稻产、加、销一体化的产业化格局完美体育入口，成为全国最大的籼糯米集散地。

　　应城市还大力开展糯稻产业招商工作，出台系列优惠政策，扶持糯米加工企业的发展，形成较为完整的生产、加工、销售一体化的产业链，鼓励企业由初加工到精神加工方向发展，推进多层次增值，努力实现糯稻产业效益最大化。

　　依托“应城糯米”国家地理商标，重点加强现有糯米品牌的整合，用影响能力强、带动作用大、市场占有率高的强势品牌，去融合、取代弱小品牌，使之成为应城市具有自主权的糯米大品牌，从而实现品牌、包装、销售三统一的目标，增强市场竞争力！

　　应城糯米，中国国家地理标志产品。2020年，种植面积达37万亩，总产量近20万吨。

　　在3月7日举办的中国•应城糯稻产供销招商推介会上，着力向外传递的“糯稻名片”释放出当地政府聚焦乡村振兴、举全市之力提升高质量发展，打造“优质糯稻之乡”的强烈愿望。

　　中共应城市委书记程涛表示，应城将始终秉承亲商、助商、安商、富商的理念，发扬“店小二”精神，一如既往地为来应城投资兴业的糯稻深加工企业打造一流的投资环境、一流的政务环境和一流的保障环境。

　　“从品种改良、育苗、种植、生产加工、技术创新，以市场需求为重点，在“十四五”期间应城糯米种植规模将达到50万亩。”应城市糯稻协会会长、湖北瑞琪粮食股份有限公司董事长朱剑如此擎画。

　　从上世纪70年代末至今，应城糯稻品种由传统糯稻、优良常规糯稻更新换代到杂交糯稻，糯稻种植面积从80年代的5万亩增长到现在的37万亩，全国最大籼糯生产县市名符其实。

　　2016年，应城市编写出版《现代糯稻生产技术》，填补了我国糯稻专著的空白。

　　截止到2020年年底，应城市建立起了以糯稻生产为重点的“新技术推广、土地流转、综合执法、安全生产、防灾减灾”五大农业科学技术服务体系。

　　形成以市农业技术推广中心为引领，以乡镇农技服务中心为纽带，以科技示范户为载体，以产销协会、合作社等为补充的技术服务网络。

　　应城市位于湖北省中部偏东、孝感市西南，地处鄂中丘陵与江汉平原的过渡地带，以低岗为主，兼有平原，地势自西北向东南倾斜。西北部为低岗地区，系大洪山余脉。中部大富水两岸和东部漳河、涢水西岸为平原地区，南部多属湖沼洼地。

　　境内主要有东西汊湖、龙赛湖、老观湖三处，大小水库101座。境域地貌特征构成“七丘一湖二平川”的形态。

　　应城市为中纬度湿润区，属北亚热带季风气候。产区土壤为水稻土类，面积46.3万亩，其中潴育良型水稻土面积为43.2万亩。占水稻土类面积的95.5%。它耕层深厚适宜，保水保肥力强，地下水位较低，通气性良好，水、肥、气、热较为协调完美体育网站。

　　地下水位完美体育平台 完美网站高、上层有明显青灰色潜育层、活性铁高的“潜育型水稻土”占1.5%，不受地下水影响、水源不足、周年淹水时间短的“淹育水稻土”占3%。

　　每千克土壤有机质平均含量为30.4lg，土壤中可被植物吸收的有效氮（也叫“碱解氮”）平均含量150.8毫克、有效磷平均含量13.85毫克、有效钾（即“速效钾”）平均含量114.77毫克，土壤呈微酸性、PH平均值为6.28，是农业生产理想的土壤。

　　地表阳光充足，雨量充沛，土质酸碱适度，是国内籼糯种植最适宜区域之一，矿物质含量丰富的土壤，使得当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素。

　　糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

　　老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

　　糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

　　湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

　　这种糯米不仅在烹饪时常见，同时还能被用于制成孝感最有名的美味——米酒。由于应城糯米的口感非常出众，在古代认为“为饭则尤奢”，意思是用糯米烧饭是一种奢侈的行为。

　　应城糯米，用其酿造的糯米酿酒古称“绿蚁”，本地称“佛子酒、或胡子酒”，是上贡的佳品。

　　唐玄宗开元十五年（727年），李白“见招”到安陆入赘许圉师家，作了许家的上门女婿。

　　第二年，李白出游到应城岐团乡许家高村拜访许家分支、早年落户应城的许圉师侄子家，许家以岐乡糯米酒招待李白，然后派驴子客送李白游汤池。谪仙李白趁着酒兴留下了长诗《安州应城玉女汤作》。

　　李白返回安陆时再宿许家高，醉卧村头树下，歌曰：“莫说团山高又高，不及吾乡许家高。”许家高村因此得名。

　　据《应城县志》记载，在明清时期，应城古城隍庙有糯食一条街，成为周边县市货郎批发的集散地。

　　雍正应城志卷二记载，明清两朝，应城城西、城北分别有“糯米团”和“糯米堰”之说。“团”即乡，即专植糯米的乡。

　　据清《光绪应城县志》卷一记载：“物产，谷之属莫先于稻，黏者为糯。糯有‘鱼子、柳条、红谷、白谷’诸名。其种有粘糯大小之分，粘糯均可酿酒，于民最有利。”

　　据光绪志卷三还载有清代县官劝农耕种，以糯丰其家居的布告。清晚期，应城龙王集利用膏盐洞商庞大的经济实力，引进“占国”糯种，种植面积近万亩，产量数百万斤，品牌为“龙王米”。

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