今天冬至转折就要开始……

日期:2024-05-18 11:35 | 人气:

  “冬至”为一年中阴阳转换的关键时刻,阴气衰,阳气起,地下的泉水开始萌动,

  进入冬至节气,“数九寒天”也将正式开始,这意味着一年中最寒冷的时节到了。数九又称冬九九,从冬至当天起,以九天为一个单位,谓之“九”。从“一九”数到“九九”,春天就来了。

今天冬至转折就要开始……

  从“冬至”开始,北半球地面散失的热量要比吸收的热量多,到“三九”前后,地面积蓄的热量降至最少,天气最冷,所以有“一九二九不出手,三九四九冰上走”和“冷在三九”之说。

  北京星空摄影爱好者刘宁2013年2月18日在北京门头沟拍摄的木星合月。(来源 新华社 本人供图)

  在食俗方面,《天津卫志》和《天津县志》对冬至都有“食馄饨,绘消寒图”的记载。而在民间,特别是河东水西“老天津卫”聚居地,立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。百姓常于夏秋之际,买来倭瓜,置窗台上,经过数月放置沥去水分,倭瓜充分糖化,此时做成饺子馅,其味甜软香鲜。味道完美体育 365官网登录入口既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸着蒜泥老醋吃,别有一番滋味。还有不少天津百姓在冬至日要吃“冬至面”“包馄饨”,故有民谚云“吃了冬至面,一天长一线”“吃了倭瓜饺,不冻手和脚”“喝了冬至馄饨皮,不冻鼻尖耳朵垂儿”。

  冬至这一天,天津人沿袭着吃羊肉馅饺子的传统。1890年就在“三岔口”开始经营饺子生意的白记饺子馆距今已经125年的历史了,西葫羊肉水饺的制作工艺如今也成为区级非物质文化遗产。

  冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。

  不少地方有冬至祭祖的习俗,同时还要向父母长辈拜节。此外,古时还流传有向老人敬献鞋袜的习俗,时至今日在一些地区仍然流行。

  “冬至”一到,开始数“九”。在古代,文人墨客喜欢搞消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒,席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意完美体育

  等,可配枸杞、马蹄、甘蔗等同煮,具有一定的养阴功效。但过多地进食温补类食品,容易上火。

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  来源:新华社 天津气象 中国天气网 生命时报、天津广播等综合‍‍‍‍‍

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