希腊美食以其营养简单和优质时令食材而闻名，长期以来一直被认为是世界上最精致、最健康的美食之一。在最近的一篇文章中，CNN旅游频道列出了“世界上最佳美食10强”名单，虽然文章承认，它自己对世界上最好的饮食文化的看法是非常主观的——这是“一个人的肉是另一个人的毒药”的明显例子——但希腊美食出现在名单上却并不让人奇怪。

　　希腊美食排名第七，领先于美国、墨西哥和泰国的美食，CNN称“在希腊旅行和吃饭感觉就像一本光鲜亮丽的杂志变得栩栩如生”，强调了“大量闪闪发光的橄榄油”在希腊的重要性完美体育入口。文章还指出，在希腊吃饭有点像时光倒流——“咬一口Dolma或喝一口扁豆汤，就能尝到古希腊的生活，也就是它们被发明的时候。”除了被描述为“众神的礼物”的橄榄油之外，文章还提到了不起眼的“Spanakopita”（菠菜和羊乳酪馅饼）和最受欢迎的Gyros（旋转烤肉）——这是一种经典的街头食品，由烤肉片和酸奶黄瓜酱包裹在皮塔饼中。然而，这篇文章对“Lachanorizo”不太热衷，称其为“将卷心菜和洋葱煮熟，然后与米饭混合”。

　　在榜单中，印度菜排在第六位，并指出“任何能够使素食味道始终如一的国家都应该获得某种诺贝尔奖”，其次是以寿司和生鱼片而闻名的日本菜，排在第五位。同样在亚洲，中国菜因其糖醋肉而受到称赞——“一种不同形式的罪恶感”——但因其鱼翅汤而受到谴责，排名第二。

　　欧洲的西班牙菜和法国菜分别排名第四和第三，而意大利菜位居榜首完美体育网站，因其咖啡、萨拉米香肠（“仅次于香烟的成瘾来源”）而广受赞誉，当然还有披萨。

　　希腊饮食方式与几乎所有其他美食区分开来的主要原因之一是东正教的禁食传统，即在斋戒期内禁止吃奶制品、肉、蛋和鱼（任何有脊椎的东西）。因此，几千年来，仅使用蔬菜、谷物、豆类和绿色蔬菜来制作美味食谱的能力一直是希腊饮食文化的主要组成部分。事实上，营养学家和食品专家一致认为，以植物为主的饮食习惯，偶尔补充动物蛋白（当然一切都要适量），比以肉类和深加工食品为主的饮食要好得多，而且更健康。

　　而橄榄油则是希腊烹饪的不那么秘密的基础，几十年来激发了人们对地中海饮食的极大兴趣。研究表明，它可以起到各种作用，从降低血压和胆固醇到抗癌。因此，大量的橄榄油不仅可以使食物（尤其是蔬菜）味道更好，还可以起到药物的作用。由于其抗氧化剂，用橄榄油腌制和烹饪时，肉类也会变得更健康。