原标题：“功能食品与未来发展趋势”主旨论坛在龙泉召开 ｜ 聚焦“重要窗口” 聚力龙泉复兴

　　10月26日，“创新引领 智汇龙泉”人才科技峰会在龙泉开幕。当天下午，作为峰会子活动的“功能食品与未来发展趋势”主旨论坛在龙泉市产业创新服务中心举行。众多专家学者、企业家代表齐聚一堂，剖析功能食品产业的现状及发展趋势，探索新时代下大健康产业的发展机遇。

　　周中凯是天津科技大学食品学院副院长、教授，澳大利亚查尔斯特大学谷物中心学术带头人。近年来，主要研究食品/农产品生物高效转化、新产品开发及营养代谢，关注功能性碳水化合物和蛋白质的高效利用、功能食品因子的高效生物生产以及与能量代谢有关的营养代谢病机理研究等，致力于为食品生产完美体育官方网站、安全控制和营养效价提供理论依据及技术支持。

　　功能食品一般是指具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品，主要通过人体机理功能，实现有效预防亚健康和慢性疾病以及应对老龄化。随着我国居民可支配收入提高，对于健康需求日益旺盛，健康产业因此蓬勃发展。作为健康产业的重要组成部分，功能食品也迎来了前所未有的契机，未来前景广阔。

　　会上，周中凯教授结合自身学识和国内外健康产业发展趋势，从“中国及全球健康状况分析”“大健康战略的提出”“常见的一些功能食品”“功能食品的市场情况”“未来功能食品的趋势”等方面，对龙泉当下功能食品存在的短板问题“把脉开方”，对龙泉未来健康产业的发展方向、路径等提出意见建议。

　　经过疫情环境下的全民健康科普，正确的保健食品概念正在深入人心，龙泉的灵芝孢子粉、食用菌等功能食品将迎来新的发展黄金期，具有广阔的发展前景和效益空间。

　　“今天的讲座干货满满，为我们接下来的发展指明了目标和方向。”企业家们在听完讲座后表示，龙泉发展大健康产业势头很好，将发挥生态资源优势完美体育网站，通过加快转型升级、完善经营管理等方式，让产业在绿水青山间产生更多的经济效益。