俗话说：“冬腊风腌，蓄以御冬”，冬天的味道当然是少不了腊肉的，腊肉可以保存时间长，不容易腐烂，而且吃起来风味十足，所以我国很多地方都有腌制腊肉的习惯完美体育。

　　腊肉是由猪肉经过腌制、熏烤、晾晒而成，风味独特，深受人们喜爱。猪肉本身含有很高嘌呤，而痛风病人是要严格控制嘌呤摄入的，所以不建议吃腊肉。另外痛风病人多是肥胖体质，伴有高血压、高血糖等，腊肉含有很高的盐分，摄入过多有可能导致水钠潴留，引起血压升高，血糖血脂紊乱。除腊肉外，其他腌制品也不建议痛风病人吃。

　　从前，我们做腊味是为了延长肉的保质期而现在随着科学的进步我们有了更好的保鲜技术，烟熏和腌制已演变成一种风味。

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