本报讯好食材的标准是什么？新鲜、地道、营养、绿色、卫生，这些选项缺一不可。谁能来定义好食材？那必须是厨房的“掌控者”。好食材还需大厨认可，他们的选择也代表着众多食客的选择。

　　从2021年第四届河南（郑州）国际现代农业博览会开始，为了发掘更多优质食材，郑州农博会推出了重磅活动“好大厨鉴好食材”评选活动，邀请多位餐饮界大咖组成“名厨天团”，从参展的上万种食材中评选出他们心目中的好食材，为他们打上“名厨认证”的标签。

　　今年，第六届郑州农博会将于10月8日～10月10日在郑州国际会展中心举办，第三届大河杯“好大厨鉴好食材”活动也将同步举行完美体育网站。本届“好大厨鉴好食材”活动将特别增设网络人气10强品牌的评选，让每一位普通消费者成为评委，投票选出自己心中的好食材，最终将在活动现场公布获奖品牌并颁发奖牌和证书完美体育官方网站。

　　■评选原则：本着“申报自愿、评审公正、结果公开”的原则，通过公开征集、入选评估、线上投票、评委打分、结果公示开展本次评选工作。

　　■参评条件：1.已参展展商，免费参选；2.同一企业/单位/合作社，参赛食材产品不能超过3种。

　　■资质审核：1.符合标准。参选产品要符合国家有关法律法规和政策规定。2.安全保证。产品质量、安全长期稳定，通过“三品一标”认证或无公害、绿色有机认证，近三年无一件食品不合格事件，具有安全保证，值得消费者信赖。