完美体育我国的食品安全标准细到你想不到!眼下最火的预制菜你知道该参考哪些?

日期:2023-12-15 23:40 | 人气:

  比如,一款速冻即食咖喱米饭。根据《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021),速冻面米食品是指以小麦完美体育、大米、玉米、杂粮等一种或多种谷物及其制品为原料,或同时配以馅料/辅料,经加工、成型等,速冻而成的食品。所以完美体育官方网站,速冻即食咖喱米饭属于速冻面米食品,应符合GB 19295的要求。

  3.真菌毒素限量应符合GB 2761中“其他谷物制品[例如带馅(料)面米制品、八宝粥罐头等]”的相应规定。经查GB 2761,该食品类别无真菌毒素限量要求,所以,速冻即食咖喱米饭无线.食品添加剂应符合GB 2760中“06.08冷冻米面制品”的限量要求。食品营养强化剂应符合GB 14880中“06.08冷冻米面制品”的限量要求。

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  正如前文所说,目前我国的食品安全标准体系分为通用标准、产品标准、生产经营规范标准和检验方法标准四大类,覆盖从原料到餐桌全过程。不同食品类别的预制菜,实施安全控制是有标可依的。为了预制菜产业健康发展,满足消费者对预制菜更高质量和品质需求,鼓励预制菜生产经营者制定严于食品安全国家标准的企业标准,也可以根据产品研发的初衷及所展现的特点,在严守安全底线的情况下,制定更具竞争力的企业标准。

  (来源:海报新闻资料综合《市场监督管理》半月刊、中国食品安全网、四川省疾控中心等,设计王亚辉)

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