金融界2023年12月12日消息，据国家知识产权局公告，劲仔食品集团股份有限公司取得一项名为“豆类膨化食品及其制备方法“，授权公告号CN111357939B，申请日期为2020年4月。

　　专利摘要显示，本发明涉及一种豆类膨化食品及其制备方法，包括以下步骤：将干豆于水中浸泡5～15个小时，然后采用砂轮磨研磨得到第一豆浆，再采用胶体磨研磨得到第二豆浆；将所述第二豆浆熟化，然后加入凝固剂制成豆脑；将所述豆脑进行机械压榨，然后冷冻至中心温度为‑18℃以下，再进行油炸、脱油和调味，得到所述豆类膨化食品。本发明的制备方法不仅充分利用了豆渣完美体育在线，做到了绿色无污染生产，避免了大量浪费，而且保证了产品细腻的口感，并且提高了产品的酥脆性和营养价值完美体育入口，为利用全豆进行产品生产提供了基础。