近日，有网友爆料，华北理工大学学生在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体，引起广泛关注。10月10日，华北理工大学发布公告称，因中标食堂委托经营项目的宁波市江徽美食餐饮公司发生食品卫生问题，与之解除合同。（10月11日 中国新闻网）

　　又是高校食堂，又是老鼠头。类似事件一再“恶心”着学生和社会公众，也更加让人愤懑和不解，在高度重视食品安全的当下，老鼠何以如此轻而易举一次次“闯”入学生饭碗？

　　今年6月江西工业职业技术学院食堂发生的“指鼠为鸭”事件，闹出那么大动静，舆情持续那么久，已经达到了全网关注、人尽皆知的程度，而且不少地区都开展了食品安全专项整治，启动校园食品安全大检查。按理，华北理工大学不可能不知晓，更不应该置身事外，到底有没有吸取教训，针对性地开展过类似隐患排查？从目前情况来看，仅仅是与承包企业解除合同，而未追求自身食堂监管的责任，说明该校并没有真正意识到问题所在。

　　事实上，当出现一次、两次吃出鼠头事件时，社会公众都会将目光聚焦于餐饮承包公司，这是人之常情，也是情绪第一反应。但事不过三，类似事件再次出现时，观众除了感觉“恶心”外，更会开始理性思索，深究背后的管理缺失。毕竟，高校食堂的责任主体依然是高校自身。如果高校管理者没有充分意识到这一点，那么对于食堂食品卫生安全问题，永远只是停留在“头疼医头”的层面，最终导致的是类似事件的反复上演。

　　或许，在部分高校管理者看来，食堂不同于一般的餐馆，其经营面广、服务对象众多，饭菜的制作往往是用大锅烹饪，不像小餐馆单独制作那么精细，难免会出现这样那样的问题，而且也不易察觉。但社会的共识是，食品安全绝无小事。更何况学校食堂的食品安全关乎每一位在校师生的身体健康，更不能让食堂成为“脏乱差”的代名词。

　　古人言，“择其善者而从之完美体育官网，择其不善者而改之”。高校食堂吃出老鼠头事件反复发生，说明涉事高校所谓的“高度重视”，仅仅是重视舆情，总想着第一时间发布公告并与承包企业解除合同，把事情尽快平息下去，而没有虚心学习、用心吸取他人教训，更没有正视自身存在的问题，检讨食堂日常工作流程里到底有哪些纰漏。这种态度，又如何能够保障全体师生舌尖上的安全，令社会公众放心。

　　总之，高校食堂又现鼠头，说明部分高校食堂管理仍然存在“一包了之、以包代管”的思想，既没有针对性地建立日常性、规范化、标准化的食品监督管理机制，也没有督促餐饮企业进行自查，落实好后厨防范、检查、隔离等措施。如此，光靠一纸公告和解约承包商完美体育网站，又岂能堵上老鼠“闯”入学生饭碗之漏洞？唯有坚持眼睛向内，坚持问题导向，真正压实自身食堂监管的主体责任，高校食堂鼠头之患才能得到根治，老师和学生才能吃上放心饭菜。（谢晓刚）