全麦面包富含纤维，能帮助人体“清扫”肠道垃圾，有助于预防肥胖。超市中很多面包都打着“全麦”的旗号，但看其配料表，排第一位的多是小麦粉。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的，颜色微褐，肉眼能看到很多颗粒状的麦麸，质地也比较粗糙，但有香气。

　　日本豆腐水润白嫩、口感爽滑，主要以水、鸡蛋、盐等制成，原料中没有大豆完美体育在线，钙含量很低。传统中国豆腐是将黄豆浸泡于清水，泡胀变软后磨成豆浆，然后添加卤水，使豆浆中的蛋白质团粒凝聚。想要补钙，选择传统豆腐更明智。

　　果醋有帮助消化、促进新陈代谢等功效。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，经微生物发酵制成的，其醋酸含量必须大于5%。而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会添加果汁或色素、香精、甜味剂等，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用小之又小。

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　　巧克力的主要成分是可可脂，是一种含有大量饱和脂肪却不会升高胆固醇的健康油脂。代可可脂与可可脂在口感上非常接近，但属于反式脂肪酸。我国出台的相关标准中明确规定，代可可脂含量超过5%的食品不能叫巧克力，选购巧克力要留意配料表。

　　果汁是指鲜榨或100%纯果汁完美体育官方网站，可以补充维生素。而大多数果汁饮料的果汁添加量在10%左右，个别是5%，基本没有营养价值。果汁饮料的香味来自于香精，靠色素调整颜色，还会加入各种甜味剂调口感。果汁饮料的含糖量较高，应避免多喝。

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　　燕麦是用燕麦粒轧制而成的，形状比较完整，煮出的粥高度粘稠，能够降血脂、降血糖，并带来高饱腹感。一些营养麦片产品加入了麦芽糊精和奶精等，是混合而成的，不利于心血管健康。