晨报讯（南京晨报/爱南京记者 金磊）1月29日，胡润研究院发布《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2023年10月9日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。这是胡润研究院第三次发布“中国食品行业百强榜”。贵州茅台以2.2万亿价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年下降5%。五粮液价值下跌9%，仍以6000亿元位居第二。前十仍有5家白酒企业：茅五泸汾洋完美体育入口，包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河。首富钟睒睒的农夫山泉以4600亿元价值位居前三，虽然下降12%，是价值最高的软饮企业。今年的上榜企业总价值8万亿元，比去年下降12%，百强门槛90亿元，比去年下降10亿元；今年饮品类（酒+乳制品+软饮料）企业整体跌幅9%，非饮品类整体跌幅达到20%。

　　榜单显示，海天价值下跌46%，以2100亿元位列第六，下降2位，但仍是价值最高的调味品企业；第二调味品企业李锦记以1150亿元价值位列第15，上升2位，继续缩小与海天的差距。牧原完美体育在线、百威亚太、金龙鱼、洋河均以1900亿元价值位列第七，虽然跌幅均超过15%，前三者分别是价值最高的农牧企业、价值最高的啤酒企业、价值最高的粮油企业。

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　　今年有11家企业新上榜，分别是珍酒李渡、王老吉大健康、巨星农牧、天新药业、莲花健康、益生股份、新五丰、大成食品、神农集团、承德露露、古越龙山。除露露外，其余10家均是首次上榜。今年也是首次有黄酒企业古越龙山上榜。今年榜单上价值增长最多的是景田（53%）、迎驾贡酒（31%）、养元饮品（29%）、千禾味业（29%）、今世缘（28%）和东鹏饮料（28%），这6家中有5家主营饮品。有5家企业价值跌幅超35%：卫龙（跌55%）、达利（跌52%）、海天（跌46%）、妙可蓝多（跌40%）和牧原（跌37%），这5家皆非饮品企业。

　　在上榜的企业中，白酒企业仍然最多，有25家，比去年少1家；食品综合13家；调味品、农牧各12家，软饮料11家。农牧类增加最多，比去年多3家。从地域观察，总部广东和四川的企业依然最多，分别有11家和10家；其次是上海和北京，各有7家。

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　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“过去一年，食品行业最大的风口还是预制菜。2022年中国预制菜市场规模近4200亿，同比增长20%多，根据艾媒咨询。此次上榜企业中，紫燕食品、广州酒家、三全食品、绝味食品等，相当大的业务是预制菜。”他说，“今年新上榜的企业有11家，其中10家为首次上榜。新上榜企业中，有4家农牧企业。榜单中，也是农牧类企业增加最多，比去年多3家。为什么农牧企业在剧烈的市场波动中，整体表现尚可？一个，农产品是人类的基本生活必需品，其需求相对稳定。第二，农作物和牲畜的生长周期通常较长，这种长周期性使得相关企业更容易预测和规划生产。但是，表现最好的行业还不是农牧行业。上榜企业中，包括农牧在内大多数品类的总价值均下跌，唯有‘保健食品’和‘保健酒’上涨。保健食品领域的汤臣倍健和金达威价值基本不变，且新增一家维生素生产商天新药业。保健酒则是因为劲酒的价值上升。”返回搜狐，查看更多