为深入贯彻落实上级“两个责任”工作的相关部署，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严防严管严控食品安全风险，进一步推进“两个责任”工作机制落地见效，今年以来完美体育，济宁市梁山县小安山镇通过开展培训、夯实食品经营企业主体责任，督导检查、筑牢食品安全防线，建立台账，督促包保干部履职尽责等有效措施，有力推进食品安全“两个责任”落实落细。

　　开展培训，夯实食品经营企业主体责任。通过对辖区内食品经营主体开展食品安全“两个责任”落实指导培训，进一步提升食品经营主体食品安全意识。培训中，重点讲解了《食品安全主体责任落实指南（济宁地方标准）》的相关要求，针对信息公示、食品安全管理、原料控制、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等内容进行了明确讲解，督促经营主体严格落实好主体责任，从严从实推进食品安全各项工作，切实增强风险防控能力，推动食品安全“两个责任”落地见效完美体育入口。

　　督导检查，筑牢食品安全防线。镇党政主要领导带领包保干部共同开展食品安全包保督导。督导人员按照任务清单，分级分类，着重检查食品销售者是否落实进货查验制度，从业人员健康管理制度，标签标识是否符合法规规定，是否销售超过保质期、腐败变质食品。督促各餐饮店做到加工场地清洁、贮存保管餐饮用具消毒、冷藏冷冻食品安全设施设备正常运转等，全面、全流程规范食品经营行为。

　　建立台账，督促包保干部积极履职尽责。镇食安办积极发挥综合协调作用，抓住责任落实这个关键，组织全镇51名包保干部对辖区内281家在营主体开展包保督导。在节假日等重点时段，提醒包保干部增加督导频次，严防、严查食品安全风险隐患。实现“在产在营”或“临时停产停业”主体包保覆盖率100%、食品安全总监或食品安全员配备率100%、在第一季度包保工作中，督导完成率和督导整改率于3月初在全县最先达到 100％。

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　　下一步，小安山镇将进一步压紧压实食品安全属地管理责任，严格按要求完成食品安全各项工作，持续督导食品经营单位落实主体责任，有力有序推进“两个责任”落实落细，守稳筑牢全镇食品安全防线。