如果中央电视台记者采访你：什么是幸福，你幸福吗？你会从容而流利地回答。 如果中央电视台记者采访你：家风是什么，什么样的家风是最好的家风？你会镇静而坦诚相告。 如果中央电视台记者明年采访你：你吃过煎饼吗？你喜欢吃山东的大煎饼吗？你会做如何回答。 答案一：没吃过。否定性回答，表明你的出身与籍贯，非山东人或非山东走出的东北人。 答案二：吃过。一般性回答，表明历史上的你在成长过程中吃过煎饼，但没有留下深刻的印象。 答案三：吃过，经常吃。肯定性回答，表明煎饼作为食品，某一阶段为作为主要的食物，并持续着。 答案四：吃，几乎天天吃。煎饼卷大葱、大葱蘸大酱，这是山东人的主要食用方式啊。 答案五：我们家是摊煎饼的，你说我吃过没有？啊，关公门前耍大刀，遇上行家了。 煎饼是用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。鏊子是烙饼的器具，用铁做成，平面圆形，中心稍凸。 煎饼的生产已经由家庭手工制做发展到公司制机械化生产，煎饼除个人家食用已经走上市场，成为食品的主要组成部分或补充。在北京的超市，如天客隆、京客隆、家乐福等，均有煎饼出售。 2015年春节后上班，办公室小李从山东老家带来沂蒙山区蒙阴的手工煎饼，分赠大家享用。 蒙阴的煎饼，以薄脆闻名，是馈赠佳品，也是餐桌或茶余饭后不可或缺的名品。